なんちゃって焼きそば

えいと＠夫が「焼きそば食べたいな」と言い出した。

ここはアメリカ。生麺、ゆで麺なんて売ってまへん。

でも、えいと＠も食べたいんだよな〜。どーしよ。

………そうだ！　いい方法があるぞ！

パスタで焼きそばを作っちゃえばいんだ！


材料は、パスタ２人前。キャベツにマッシュルーム。ベーコンにエビ。その他お好きな具。

作り方はめっちゃ簡単。

＊パスタを茹でてる間にベーコンその他の材料を炒めて塩こしょうをする。

＊炒めた材料を一時的にフライパンから出して、茹で上がったパスタをフライパンで炒める。

＊パスタにウスターソースをからめて、からまったら炒めたベーコンその他の材料をフライパンにもどす。

＊最後にトンカツソースを入れてさっと炒めて、お皿に盛る。

＊青のりとマヨネーズ（これはアメリカのマヨネーズより断然キューピーなどの日本のマヨネーズがいい）をかけて出来上がり〜♪

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　出来上がりの図　↑


ね？　違和感ないでしょ？　けっこうおいしかったよ〜。

ベーコンを使ったのは、薄切りの肉が手に入りにくいから。

アメリカでは薄切り肉を売ってないので、カウンターでおじさんに頼んでやってもらうことになる。

中国系や韓国系のスーパーマーケットなら売ってるかもしれないけど、

バッファローは薄切り肉を売ってるスーパーないしね。（えいと＠がまだ知らないだけかもしれませんが）


…てなわけで、生麺やゆで麺がなくてもおいしい焼きそばができました〜。
　(⌒ｏ⌒)ｖ

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ニンニクの薄皮むき

えいと＠が大嫌いな作業。

それはニンニクの薄皮むきだ。

えいと＠は大のニンニク好き。パスタにもチャーハンにも何にだってニンニクを入れる。

えいと＠はいつも３個入りとか５個入りのニンニクを買ってきて、一度に皮をむいて冷凍しておくのだ。

そろそろ前に冷凍したニンニクちゃんが少なくなくなってきた。。。

で、５個入りのニンニクを買ってきたものの………。

ニンニクの皮むきしたくない〜〜〜┌┤´д`├┐

だって、ニンニクの皮をむくのって、爪の中はニンニク臭くなっちゃうし、指先はヒリヒリしてくるし…

何かいい方法ないかな〜っとネットで検索してみると。。。

なんと！　らく〜にニンニクの皮むきが出来る裏技がのってるではないか！

ご存知の方もいらっしゃるとは思いますが、えいと＠はえらく感激しまくりましたので、紹介したいと思いま〜す。(*￣∇￣*)


cocina ajo ajoあほあほ食堂へようこそっていうサイトの中の「ニンニク料理をする前に」ってページです。


　　　　サイトを参考にニンニクの皮むきにチャレンジしてみました〜。↓

　　　　　　　　　　

まず、ニンニクの一番外側の皮をむく。次におしりの部分を少〜しカット。

ニンニク丸ごと１個に対し電子レンジで25秒チン♪　

サイトには丸ごと１個に対し１分って書いてるけど、えいと＠の場合は25秒がちょうどいい感じでした〜。

電子レンジによってパワーが異なるので、はじめは短めの時間でやったらいいと思うよん。


　　　　　　　　　　

とんがった方をつまむと、あらびっくり！　するりとおもしろいように薄皮がむけましたぁ〜ヾ(●⌒∇⌒●) 　


　　　　　　　　　　

たった４〜５分で５個分のニンニクの皮むき終了〜♪

この感激を皆さんにも味わって欲しくて思わず写真を撮り　記事を書いた次第ですぅ〜。

電子レンジとネットって文明の利器だなぁ〜。(^○^)

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アメリカで天ぷらそば

先日、えいと＠夫が「ほい」とえいと＠にスーパーの袋を差し出した。

「何か買うてきたん？」と、えいと＠

「ウン。天ぷらそばが食べたくなってな」と、えいと＠夫。

へ？　天ぷらそば？　天ぷらなんて売ってるの？　アメリカに？　(?_?)　

「うん、冷凍のエビとか売ってるとこにあった」と、えいと＠夫。

　　　　　　　　　　　

へぇ〜、こんなん売ってるんや。小さいけどたしかに天ぷらだ。

「いくらくらいしたん？」と、えいと＠←すぐ値段を聞いてしまうえいと＠である…。(･･;)

「えーと、７ドルくらいやったと思う」とえいと＠夫。

何っ？　7ドル！　小さいエビの天ぷら８匹で7ドルぅ〜？

レシートを見ると7.99ドルとなっている。950円…。(〜∇〜;)

たか〜っと思ったが、買ってきたものは仕方がない。

パッケージの天ぷらに比べ実物はかなり小さい。ヾ(ｰｰ )ｫｨ

「今日のお昼に食べたいな。天ぷらそば」と、えいと＠夫はかな〜りうれしそうである。

しゃーないのでお昼は天ぷらそばを作ることにした。

　　　　　　　　　

えいと＠は日本でこういう日本そばをしこたま買って来たのだ。(￣w￣)

こういう乾麺は日持ちするのだ。なんと2008年２月までいけるらしい。

日本で買うと300円〜400円。アメリカのスーパーや中華スーパーで買うと５〜６ドル（700円）はする。

さっそく、その日本から持って来たそばで天ぷらそばを作るえいと＠

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　出来上がりの図　↑

あんましおいしそうに写ってないけれど、これがけっこういけたのである！

ちゃんとした天ぷらそばの味なのだ！

アメリカで天ぷらそばが食べれる♪と、実感した瞬間でありました〜。(o⌒∇⌒o)

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夕食はお寿司とお刺身〜♪

だらだらと１日を過ごしてしまったえいと＠　←…ぐうたら妻全開です。

あっ！　しまった！　ビールの買い置きがもうないんだった！

「ねぇ、もう今日の分のビールがないんやけど〜、買い物に行かないぃ〜？」とえいと＠夫にせまるえいと＠

「ん〜、長い時間はあかんで。論文読まんといかんから」と、えいと＠夫。

とか言いながら、えいと＠夫もビールがなかったらイヤなヤツなのだ。(▼▽▼)


さて、スーパーマーケットで。

「今日の夕飯、何？」と、えいと＠夫。

「………。」答えにつまるえいと＠

「何にも用意してへんのやったら、お寿司でも買っていくか」と、えいと＠夫。

お寿司かぁ〜。最近、食べてないよねぇ。

…てなわけで、今日の夕食はお寿司に決定〜♪

といっても、レストランではございません。DELIのお寿司デス。(^▽^;)


　　　　　　

　　　　　　　　うぅ〜ん。DELIちゅーても高いもんやね〜。

左のパックが12.4ドル、右のパックが5.8ドル…。

合計2160円…。たっか〜！��(￣ﾛ￣|||)

でも、今から何か作る気もしないしなぁ…。ここは目をつぶって買うとするか…。
(￣ﾍ￣;)


　　　　　スモークサーモンに目が止まった。↓めっちゃおいしそう！

　　　　　　


1LB（約450g）が15,99ドル。う〜ん、ちょっと高いけど食べたいなぁ。

12オンス（340g）のパックがあったのでそれに詰めてもらった。

８ドルくらいだったかな。950円。

今日の夕食はしめて3100円ちょっと…。う〜ん、ちょっとした外食なみやね。

ま、いいや。ビールも買って機嫌良く帰るえいと＠夫妻。


帰ってきてからお味噌汁を作って、買って来たお寿司とサーモンをいただく。

　　　　　　

お皿に盛ると形が崩れそうだったので、そのまんま〜♪　←ずぼらな主婦えいと＠を叱ってやってください…。(;〜▼〜;)

お寿司はご飯がきつくにぎってあったので、けっこうな量だった。

　　　　　　

サーモンは半分はお刺身にしてお醤油で、半分はカルパッチョにしてみた。

サーモン、チョーうまっ！(◎∇◎)

めっちゃくちゃおいしかったのでありましたぁ〜♪


<えいと＠風お気楽カルパッチョ>

＊マスタードにレモン汁を少々入れかき混ぜる。

＊↑にエキストラバージンオイル（オリーブオイル）を適量加え、塩こしょうで味を整える。

＊水にさらしておいた玉ねぎのスライスとサーモンをお皿に盛りつけ、↑をかけ、ディルをふりかけできあがり〜♪


料理が苦手なえいと＠にも簡単にできましたよぅ〜。(●⌒∇⌒●)

やっぱお魚っていいネ♪　

皆さん、お魚を食べましょうね〜♪

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アメリカのお寿司について考える

お寿司。大好きなお寿司。

ここアメリカでもお寿司はとても人気がある。

昨日、えいと＠夫妻はDELIでお寿司を買って家で食べた。
（詳しくはこちらを見てね♪）

おいしかった〜♪　確かにおいしかったのである。(=´▽`=)


しかし…しかしだ。

アメリカのお寿司は日本のお寿司とは違うのだ。別物なのだ。

　　　　　　　
　　　　昨日買ったにぎり↓は、かなり日本風であった。

　　　　　　


　もうひとつのこちらは…。↓明らかにアメリカの寿司である。
　　　　　
　　　　　　


いや、別にアメリカの寿司が悪いと言ってるわけではない。おいしいのだ。

なら何が問題なのだ？…大した問題は……ない。


このアメリカの寿司、にぎりはどちらもご飯がしっかりと、

いやしっかりすぎるほどかたく握ってある。

これはなぜなのか？　(･_･?)

アメリカ人はお寿司を食べる時に、ご飯（シャリ）の部分をお醤油にどっぷりとつける。

シャリが真っ黒になるくらいに…だ。

寿司レストランで観察すると、多くのアメリカ人はそうやって食べていた。

このことから考えるに…。

日本の寿司のようにふわっと握っていたのではシャリが崩れてしまう…、ということだ。

う〜ん………。

このへんもアメリカ人に適した寿司となっているなぁ〜と、

不思議と納得してしまう。

カリフォルニアロールなどは実にアメリカ人風のお寿司である。

♪巻寿司のようで巻寿司でない〜♪　ベンベン♪♪って感じですね。


しかし……。

お寿司は高い！…日本で食べるよりかははるかに安いけど…。

なんでこんなに高いのであろうか？？

それはアメリカの国土が広いせいであろうと思う。

日本のように多くの都道府県が海に面してるわけではない。

アメリカは多くの州が内陸なのだ。

寿司や刺身に使用される魚は新鮮でなくてはいけない。（寄生虫問題があるため一度冷凍してあるらしいが）

内陸に運ぶのにも運送料がかかるし、手間も大変である。

しかも、アメリカ人は肉食中心である。

肉と魚とでは消費量がまったく違うのであろう。

だから高いのだ。魚は。


マサチューセッツ州やカリフォルニア州、その他の海に面した州は比較的魚が容易に手に入る。

シーフードレストランも多い。←うらやましい……ｸｽﾝ(U_U)


魚が手に入りやすい州にお住まいの方も、手に入りにくい州にお住まいの方も

皆さん、お魚を食べましょうね〜♪(ｏ￣∇￣ｏ）

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