2009年03月30日

パスタでラーメンは…ちょっとイマイチ〜


皆さま、こんにちは、えいと@です。


今日もご訪問くださいましてありがとうございます♪(o^∇^o)ノ



先日インスタントラーメンがプロの味になる!…という記事を書きました。

 関連記事はこちら ↓ を見てくださいね〜♪
   ビックリたまげるおいしさ! インスタントラーメンがプロの味に!


これ ↑ はインスタントの麺を一度茹でて湯切りをし、水洗いをするところにポイントがありました。(*゚▽゚*)b


それとトンコツラーメンを牛乳で作る…っていうのには目から鱗でございましたね。(⌒ο⌒)b


だけどカップラーメンにホット牛乳を入れるとおいしい…っていうこともあるようで。


ラーメンに牛乳ってあうもんなのですね〜!(゚▽゚*)



さてさて。


今回はインスタントラーメンではなくパスタでラーメンでございます。(*゚v゚*)


以前、何度かパスタでラーメンにチャレンジしてきた えいと@でございますかね。


なかなか納得したラーメンにならなかったんですね〜。(- -;)

 関連記事はこちら ↓ の【おまけ】を見てくださいね〜♪
    圧力鍋で簡単スピーディに豚足をやっつけよう!
    らーめんdeリベンジ! & やっぱり (゚д゚)メチャウマー! 豚足スープ!


この時 ↑ はSPAGHETTI及びThin Spaghettiを使ったんですよ。


SPAGHETTIはけっこう麺が太いんです。


SPAGHETTIに比べてThin Spaghettiは麺が細いんですけど、


それでもラーメンとしてはあまりおいしく感じませんでしたね〜。


パスタが太めだとラーメンとしてはイマイチってことなんですねぇ〜。(・ε・。)



でっ!


今回はこの一番細いパスタ! Angel Hair ↓でやってみました! (^▽^)/


  a-ptonkotu09-3.jpg


これがそうです。(^○^)b


Angel Hair=天使の髪=髪の毛ほどに細いパスタってことなんでしょうね。


このAngel Hairは茹でた後気をつけないとビーフンのようになっちゃいますからね〜。


要注意なパスタでございますー。(;^_^A



さて調理開始〜♪


やってみたのは、以前インスタントラーメンで成功したメニュー!


そう、なんちゃってトンコツラーメンです!(‐^▽^‐)

 レシピはこちらのHP ↓ を見てくださいね〜♪
  ガリガリガリクソン「四川風まろやかなんちゃって塩とんこつラーメン」レシピ



【えいと@のお気楽クッキング〜♪】


1. パスタを茹でます。


2. 同時進行でミンチをごま油で炒めます。


3.今回はキャベツも一緒に炒めちゃいました。



 a-ptonkotu09-2.jpg


4. ミンチとキャベツに豆板醤、赤みそを加え、しっかり炒めます。


5. 同時進行でスープ作りをします。水300ccに牛乳180ccです。


6. パスタが茹で上がりました。今回は湯切りだけで水にはさらしません。
(インスタントラーメンではないので)


 a-ptonkotu09-4.jpg


いい感じですねー! お店のラーメンみたいですよー!(*^◇^*)


7. スープの中に茹でたパスタを入れ、一煮立ちさせたら盛りつけます。


8. ミンチをトッピングして出来上がり〜♪



   a-ptonkotu09-1.jpg

         出来上がりの図 ↑


食べてみた感想は…。


スープはおいしいです。確かな味でした。(*'-'*)b


これは前回でも確認済みですね。


しかし…。


麺がラーメンじゃない〜〜〜っ! 。・°°・(((p(≧□≦)q)))・°°・。


どうあがいてもパスタなんですー。(ノДT)シクシク


何て言うのかな? パスタの小麦粉の味を感じちゃうんですよ。


パスタの存在感が強すぎる…って感じでしょうか? (-ω-;)


うーん。。。


スープスパ…って考えたらいいのかなぁ〜? (´ヘ`;)


いやー、今回はスープスパではなくラーメンを作ったのですからね〜。


やはりラーメンはラーメンの麺でないとダメ…ってことなんでしょうかね。


どんなに細いパスタを使ってもラーメンにはならない!


…ってことがよーくわかりました〜〜〜。(*´ο`*)=3



しかしね!


以前の記事にも書きましたが。


パスタで焼きそばはめっちゃおいしいのでありますよ!(*^▽^*)b


ちゃんとしたおいしいソース焼きそばが出来ちゃうんです。(´∀`)

 関連記事はこちら ↓ を見てくださいね〜♪
     なんちゃって焼きそば
     パスタでそばめし



教訓! 「パスタで焼きそば」はめちゃうまー♪であるけれど、


「パスタでラーメン」はイマイチ〜になってしまう! ┐(-。ー;)┌


…ってことですねー。


勉強になりましたー。(=´Д`=)ゞ




それではまた〜。。。(⌒ー⌒)ノ〜〜〜



  今日も読んで下さってありがとうございました! 
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posted by えいと@ at 12:08| Comment(34) | TrackBack(0) | お気楽クッキング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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